Un anniversaire, une fête entre amis : par ici, le dessert

29 mars 2017

🍓 Coupe Gourmande aux Fraises 🍓

Youhouuuu ! Le Printemps est là et les 1ères fraises aussi alors on en profite car elles ne resteront pas très longtemps ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 220g de fraises 50g de chocolat noir pâtissier  50g de chocolat praliné pâtissier  25cl de crème entière 15g de sucre La recette : Faites bouillir 10cl de crème dans une casserole. Pendant ce temps, cassez les chocolats en morceaux. Éteignez le feu, versez les chocolats dans la crème et couvrez pendant 5mn.Ensuite, mélangez à la fourchette et répartissez dans les... [Lire la suite]
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28 février 2017

Merveilles

C'est Mardi Gras ! Le jour où on mange de beignets croustillants et fondants.  Je vous invite à essayer ma recette simplissime pour des merveilles délicieuses.  Ingrédients (pour 4 petits gourmands) : 250g de farine 2 œufs moyens 1/2 paquet de levure chimique  2 cuillères à soupe de fleur d'oranger  60g de sucre 70g de beu fondu 1 pincée de sel  La recette :  Versez la farine, la levure, le sucre, le beurre et le sel dans un saladier et mélangez. Ajoutez les œufs et la fleur d'oranger puis... [Lire la suite]
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12 février 2017

Blanc-manger sauce choco-noisette

 Hello ! Envie d'être sur un petit nuage ce midi ? Ou en train de réfléchir à votre dessert de St Valentin ?  voilà un dessert aussi beau que bon !  Ingrédients : Pour la sauce choco-noisettes 100g de chocolat aux noisettes  20g de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraiche  Pour le blanc-manger 180g de blancs d'œuf  60g de sucre  15g de chocolat en poudre pour la déco La recette :  Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu très doux en mélangeant... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Bavarois aux poires

Un entremêt idéal pour l'été et surtout si facile à faire. Il faut juste une bonne dose de patience et respecter les proportions (surtout pour la chantilly). Une bonne dégustation à vous ! Ingrédients :  250g de petits beurre 80g de beurre 270g de poires au sirop 350ml de crème liquide entière 80g de sucre glace 4 feuilles de gélatine 180g de poires au sirop 2 feuilles de gélatine Cet entremêt se réalise en 3 parties avec des temps de pause d'1 heure environ à chaque fois. Il faut donc prévoir 1/2 journée pour sa... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Forêt Noire

La Forêt Noire est Le gâteau de mon enfance. Ma mère en achetait régulièrement et je me lêchais les babines devant cette montagne de crème et de chocolat.  Mes enfants n'étant pas fans de chocolat noir, je rape toujours du chocolat au lait pour recouvrir mon gâteau. En ce jour de fête des grands-mères, c'est moi qui ai voulu offrir cette gourmandise à ma maman. Ingrédients : 6 oeufs 150g de sucre 55g de farine 55g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé  3 cuillères à soupe de cacao 60 cl de crème entière 75g de... [Lire la suite]
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09 février 2015

Cheesecake au lemon curd

  Amateurs de régimes... Passez votre chemin, ceci n'est pas pour vous.Une fois ce gâteau mangé, vous serez professionnels de la roulade. Mais il a un goût excellent qui vaut bien cet excès de gourmandise. Cette recette convient pour 4 portions individuelles.  Pour la réaliser,je me suis inspirée de la recette du cheesecake sur le site atelier des chefs et j'ai déniché la recette du lemon curd sur amourdecuisine.fr . Ingrédients : Pour le cheesecake 100g de Petit Brun 20 cl de crème légère 200g de fromage frais 2... [Lire la suite]
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