Petits Plats et Grands Estomacs

27 octobre 2015

Crème renversée

La crème renversée est un grand classique des desserts de brasserie. Toujours un vrai régal pour les papilles. Je vous propose ma version de ce classique. Ingrédients : 1l de lait 5 oeufs entiers 3 jaunes d'oeuf 250g de sucre 1 gousse de vanille ou 2...

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Tags: vanille, crème, caramel

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15 octobre 2015

Tarte soleil

J'ai croisé récemment plusieurs tartes, pizzas dites "soleil" et je trouve que cette présentation apporte une note de gaieté à l'apéro ou au dîner. Donc, voili voilà ma tarte soleil : Ingrédients : 1 pâte brisée 15g de concentré de tomate 100ml d'eau...

Posté par buralistoires à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, mozzarella, tarte, tomate

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3 octobre 2015

Flan de courgettes

On a eu beaucoup de courgettes au jardin cette année, il faut donc trouver des idées pour "écouler le stock" tout en ayant l'impression de manger varié ! J'ai apprécié ces flans pour leur goût, la facilité de réalisation et parce qu'en portions individuelles...

Posté par buralistoires à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, courgette

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28 septembre 2015

Pains au lait

Mes enfants adorent les pains au lait et je me suis dit "Après tout, pourquoi acheter des trucs chimiques dans le commerce alors que je peux les faire moi-même." Et voilà, je me suis lancée. Merci internet qui regorge de recettes et astuces en tout genre....

Posté par buralistoires à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie, pain

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22 septembre 2015

Flan de tomates et courgettes

J'ai beaucoupapprécié la recette que je partage avecvous aujourd'hui pour sa légèreté et son aspect esthétique. Ingrédients : 2 tomates 2 petites courgettes 1/2 oignon 20cl de crème fraiche 35g de maïzena 4 oeufs 80g de gruyère rapé Muscade Sel, poivre...

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Tags: flan, courgette, tomate

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8 septembre 2015

Sauté de veau au chorizo

A la rentrée, les soirées rafraichissent. On apprécie à nouveau un bon petit plat chaud. Ce sauté de veau très parfumé a le mérite de se cuire "tout seul" ce qui est bien pratique quand on a de multiples tâches à accomplir (devoirs, tâches ménagères,...

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Tags: chorizo, olive, veau, tomate

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29 juin 2015

Financiers au chocolat

Les financiers sont des petits gâteaux moelleux à souhait et idéaux pour recycler les blancs d'oeufs inutilisés. J'ai repris, pour ces gâteaux ma recette de base que j'ai adaptée pour les aromatiser au chocolat. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 50g de farine...

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Tags: chocolat, Financier, amande, blanc d'oeuf

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22 juin 2015

Quiche au jambon

A manger en apéro ou en plat de résistance accompagné d'une salade pour un repas léger, la quiche est un plat idéal pour l'été. Ingrédients : 1 pâte brisée 3 œufs 100g de dés de jambon 100g de crème fluide ou semi-épaisse 300g de lait Sel, poivre Une...

Posté par buralistoires à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, quiche

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13 juin 2015

Tomates cerise aux rillettes de thon

En été, à l'heure de l'apéro, on apprécie de grignoter du frais. Ces "bouchées" prêtes en 20 minutes raviront vos convives. A déguster sans modération ! Ingrédients : 250g de tomates cerise (15 environ) 1 petite boite de thon au naturel 10 cl de crème...

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Tags: thon, apéro, tomate cerise

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12 juin 2015

Tarte fine courgette et mozzarella

Les légumes d'été arrivent et on aurait tort de s'en priver... Cependant, on a parfois du mal à savoir comment les préparer. Je vous propose donc cette petite tarte à servir pour un dîner léger. Ingrédients : 1 belle courgette 1 boule de mozzarella 1...

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Tags: courgette, mozzarella, tarte

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