Petits Plats et Grands Estomacs

8 septembre 2017

Lasagne d'aubergine

C'est la rentrée !! Le moment est venu de savourer des bons petits plats avec les légumes du jardin. D'ailleurs, qui a dit que les enfants n'aimaient pas les aubergines ??? Hummm : moi, justement ! Mais avec cette recette, le plat a été liquidé en un...

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Tags: bechamel, aubergine, viande hachée, lasagne

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11 mars 2017

Tourte à la viande

Le printemps n'est pas encore officiellement là mais nous avons rangé les raclette, tartiflettes et autres "ettes" pour passer à des plats un peu plus légers. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 200g de viande hachée 1 boîte de 400g de tomates...

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Tags: champignon, tomate pelée, tourte, viande

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5 février 2017

Poêlée printanière

Ingrédients : 4 côtés de porc dans l'échine 4 belles poignées de pommes sautées surgelées 4 poignées de lanières de poivron surgelées 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 gousse d'ail 1 échalote le jus d'1/2 citron 6 cuillères à soupe d'huile 4 morceaux...

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Tags: Côté de porc, poivrons, pommes sautées

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29 janvier 2017

Risotto Terre & Mer

Un petit plat gourmand et rapide à réaliser. Apprécié de toute la famille il pourra aussi sans mal épater les amis. Ingrédients : 250g de filet de poulet 300g de crevettes 400g de riz à risotto 1,5l de bouillon de volaille 20cl de vin blanc 3 échalotes...

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Tags: poulet, riz, crevettes, risotto

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14 décembre 2016

Croc'fromage

Les rayons frais de nos supermarchés regorgent de ces petites recettes toutes bêtes que l'on peut réaliser facilement et rapidement à la maison. A la demande de ma nenette, j'ai réalisé cette fois le croc'fromage maison Ingrédients : 4 escalopes Emmental...

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Tags: poulet, chapelure, escalope, emmental

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21 octobre 2016

Croquettes aux lardons

Un petit reste de lardons qui attend dans le frigo ? Ne le jetez pas, vous pouvez en faire de délicieuses croquettes croustillantes et moelleuses à souhait. I ngrédients (pour 12 croquettes) : 30g de beurre 100ml d'eau 60g de farine 2 oeufs 90g de lardons...

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Tags: croquette, lardon, fingerfood

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10 octobre 2016

Crèpes jambon et champignon

Rien à voir avec ces crêpes surgelées insipides et carton. Ca vaut vraiment la peine de se donner du mal surtout pour faire plaisir à ses amours. Ingrédients pour 8 crèpes : 2 oeufs 2 tasses de farine 3 tasses de lait 60g de beurre 6 cuillères à soupe...

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Tags: Jambon, champignons, crêpe

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12 juin 2016

Émincé de Poulet à l'orange

Envie d'un petit plat savoureux très peu calorique ? Essayez cette recette et vous m'en direz des nouvelles. Pour la réalisation, je me suis inspirée des principes de Michel Guénard, sans avoir la prétention de l'égaler évidemment ! N'hésitez pas à me...

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Tags: poulet, escalope, filet, light, orange

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25 février 2016

Poulet à l'ananas et au curry

On le sait tous, on tourne vite en rond dans la cuisine, on fait toujours les mêmes recettes et la lassitude s'installe. Pourtant avec un ingrédient ou 2 on peut faire quelque chose de très sympa en un tour de main. Je vous propose donc aujourd'hui une...

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Tags: curry, poulet, ananas

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19 janvier 2016

Parmentier de canard

En cette saison, les bons petits plats bien chauds mettent du baume au cœur. Pour varier un peu du classique hachis, je vous propose le Parmentier de canard. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de canard confites 1 kg de pommes de terre 30 cl de...

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Tags: canard, parmentier, purée

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