19 décembre 2016

Samouss'clette

 Un petit reste de fromage à raclette ? Un apéro imprévu entre copains ? Essayez donc le samouss'clette ! Effet garanti auprès des gourmands-bons vivants. Ingrédients (pour 16 samoussas) : 8 feuilles de brick 16 tranches de fromage à raclette 25g d'allumettes de jambon 1 jaune d'oeuf La recette : Préchauffez le four à 170°. Coupez une feuille de brick en 2 et repliez le côté arrondi vers l'intérieur.  Coupez une tranche de fromage en 2, posez un morceau dans le coin supérieur droit de votre brick. Disposez 3-4... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

Crèpes jambon et champignon

Rien à voir avec ces crêpes surgelées insipides et carton.  Ca vaut vraiment la peine de se donner du mal surtout pour faire plaisir à ses amours.  Ingrédients pour 8 crèpes : 2 oeufs 2 tasses de farine 3 tasses de lait  60g de beurre 6 cuillères à soupe de farine 3/4 l de lait  50g de champignons frais  100g de jambon émincé  gruyère Sel, poivre La recette :  1/Réalisez la pâte à crêpes comme suit au moins 1h avant de les cuire : Cassez les 2 oeufs. Mélangez-les avec la farine aux... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Cordon bleu maison

Quand vous y aurez goûté, vous ne reviendrez plus à ceux du commerce... Croyez-moi gustativement, ça n'a rien à voir ! Ingrédients (pour 4 gourmands) : 4 escalopes de poulet 4 tranches de jambon de Paris (ou Bayonne, parme... c'est à vous de voir) 4 tranches de fromage à fondre (type croque monsieur) Chapelure 1 jaune d'oeuf 1 peu de lait Sel La recette : Préparez les escalopes en les taillant de manière à avoir une tranche d'épaisseur égale et assaisonnez-les.  Disposez les tranches de jambon sur chaque tranche de... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Quiche au jambon

A manger en apéro ou en plat de résistance accompagné d'une salade pour un repas léger, la quiche est un plat idéal pour l'été.  Ingrédients : 1 pâte brisée  3 œufs 100g de dés de jambon 100g de crème fluide ou semi-épaisse 300g de lait Sel, poivre Une pincée de muscade La recette : Faites préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le lait, la crème, sel, poivre et muscade. Déroulez la pâte dans un moule et versez la préparation dedans.  Mettez dans le four chaud et laissez... [Lire la suite]
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