30 avril 2016

Pâte à tartiner au caramel

C'est vrai, le Nutella c'est excellent mais on aime aussi varier les plaisirs.  Mes enfants ont validé cette pâte à tartiner au caramel maison. Simplissime à réaliser, elle accompagnera aussi bien vos tartines, que vos fromages blancs ou plats en sucré-salé. Vous ne pourrez plus vous en passer ! Ingrédients :  150g de sucre 50g de beurre 20cl de crème liquide entière 1 cuillère à café de miel La recette :  Versez le sucre et le miel dans une casserole et faites chauffer à feu doux.  Coupez le beurre en... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Tarte tatin

La légende raconte qu'une des soeurs tatin, la tête ailleurs, monta sa tarte aux pommes à l'envers et la cuisina telle quelle. Quelle belle surprise de constater que cette tarte était absolument délicieuse ! Bon, moi j'ai quand même quelques doutes sur cette histoire parce que, quand même, c'est un peu gros, vous ne trouvez pas !? Cependant, c'est vraiment une tarte délicieuse, servie un peu tiède avec au choix : de la glace, de la crème ou de la chantilly. Evitez de tout mettre en même temps, bande de gourmands, ca risque quand... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Crème renversée

La crème renversée est un grand classique des desserts de brasserie. Toujours un vrai régal pour les papilles. Je vous propose ma version de ce classique. Ingrédients : 1l de lait 5 oeufs entiers 3 jaunes d'oeuf 250g de sucre 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à café de vanille liquide La recette : Versez le lait dans une casserole, fendez la gousse de vanille et grattez-la dans le lait. Faites bouillir le lait, éteignez le feu et laissez infuser la vanille. Préchauffez le four à 150°C. Fouettez les oeufs et les 3 jaunes... [Lire la suite]
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