29 mars 2017

🍓 Coupe Gourmande aux Fraises 🍓

Youhouuuu ! Le Printemps est là et les 1ères fraises aussi alors on en profite car elles ne resteront pas très longtemps ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 220g de fraises 50g de chocolat noir pâtissier  50g de chocolat praliné pâtissier  25cl de crème entière 15g de sucre La recette : Faites bouillir 10cl de crème dans une casserole. Pendant ce temps, cassez les chocolats en morceaux. Éteignez le feu, versez les chocolats dans la crème et couvrez pendant 5mn.Ensuite, mélangez à la fourchette et répartissez dans les... [Lire la suite]
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12 février 2017

Blanc-manger sauce choco-noisette

 Hello ! Envie d'être sur un petit nuage ce midi ? Ou en train de réfléchir à votre dessert de St Valentin ?  voilà un dessert aussi beau que bon !  Ingrédients : Pour la sauce choco-noisettes 100g de chocolat aux noisettes  20g de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraiche  Pour le blanc-manger 180g de blancs d'œuf  60g de sucre  15g de chocolat en poudre pour la déco La recette :  Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu très doux en mélangeant... [Lire la suite]
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28 février 2016

Cookies aux pépites de chocolat

Cette recette a remporté tous les suffrages à la maison. Ils sont croquants et ont un petit goût caramélisé qui appelle la gourmandise. Ingrédients (pour 30 cookies): 120g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 40g de sucre blanc 100g de cassonnade 5g de sel 1 oeuf à température ambiante 1 cuillère à café de levure chimique 80g de pépites de chocolat au lait 200g de farine La recette : Couper le beurre en morceaux dans un saladier, y ajouter les 3 sucres et le sel.Mélangez avec les doigts ou avec un fouet si vous... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat qui retombe, toute liquide, vous connaissez ? Moi, oui !!!! Et pourtant j'en ai essayé des recettes différentes : avec ou sans beurre, avec ou sans jaune d'oeuf... Et un résultat toujours décevant. Un matin, j'ai eu une illumination ne me demandez pas comment, je n'en sais rien. Mais j'ai testé mon idée le jour même. Il a évidemment fallu quelques ajustements mais voilà MA recette de la mousse au chocolat. Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs d'oeuf 110g de chocolat 2 cuillères à soupe de lait 30g de... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Financiers au chocolat

Les financiers sont des petits gâteaux moelleux à souhait et idéaux pour recycler les blancs d'oeufs inutilisés. J'ai repris, pour ces gâteaux ma recette de base que j'ai adaptée pour les aromatiser au chocolat.  Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 50g de farine 50g de poudre d'amande 1/2 sachet de sucre vanillé  75g de beurre 120g de sucre 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré La recette : Mélangez la farine, les sucres et la poudre d'amande. Montez les blancs en neige ferme.  Mélangez doucement les 2... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Muffin aux pépites de chocolat

 Mes premiers muffins n'étaient pas fantastiques... J'ai alors fouiné sur le web pour trouver des conseils, astuces, recettes pour régaler ma petite famille. Je ne peux que vous conseiller de visiter le site de clem's cooking (http://www.clemscooking.com/article-muffins-au-pepites-de-chocolat-super-bons-77854394.html)qui est une véritable mine d'or pour la préparation des muffins. J'ai pris quelques libertés avec sa recette mais je suis très satisfaite du résultat. Ingrédients pour 22 muffins : 1 oeuf  200g de... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Flan pâtissier au chocolat

Vous aimez les crèmes au chocolat, onctueuses, crèmeuses, chocolatées mais pas trop ??? Alors vous allez aimer ce flan. S'il vous reste de la crème au chocolat, surtout, ne la jetez pas. Versez-la dans des ramequins et réservez au frais. Cela vous fera de parfaits petits pots de chocolat pour le dessert. Ingrédients : 1 pâte brisée 1l de lait 120g de chocolat au lait 100g de maïzena 2 oeufs 100g de sucre 1/2 cuillère à café de cacao non sucré   La recette : Déroulez la pâte brisée dans le moule et réservez au frais... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Forêt Noire

La Forêt Noire est Le gâteau de mon enfance. Ma mère en achetait régulièrement et je me lêchais les babines devant cette montagne de crème et de chocolat.  Mes enfants n'étant pas fans de chocolat noir, je rape toujours du chocolat au lait pour recouvrir mon gâteau. En ce jour de fête des grands-mères, c'est moi qui ai voulu offrir cette gourmandise à ma maman. Ingrédients : 6 oeufs 150g de sucre 55g de farine 55g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé  3 cuillères à soupe de cacao 60 cl de crème entière 75g de... [Lire la suite]
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04 février 2015

Mug cake nutella

Une petite envie de gâteau au chocolat, des invités surprise... Voilà, LA recette du dessert vite fait bien fait et qui ravira vos papilles. J'ai fait un mixe de différentes recettes que j'ai trouvées sur marmiton et les foodies.  Pour 2 mugs :  4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sucre  1 cuillère à soupe de cacao non sucré  1 oeuf 3 cuillères à soupe de lait  45g de beurre  100g de pâte à tartiner  la recette Mélangez tous les ingrédients secs. Pendant ce temps, faites... [Lire la suite]
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