16 février 2015

Gougères

Je crois que je suis dans ma phase "pâte à choux"... c'est grave docteur ? Donc dans la série, je suis gourmande avec les choux, j'ai réalisé des gougères pour l'apéro. Parce que, c'est vrai, y en a marre de chips de des cacahuètes.  Ingrédients pour environ 60 gougères : 1/4 L d'eau 100g de beurre 150g de farine 1/2 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de sel 3 oeufs 100g de gruyère La recette : Faire bouillir l'eau et le beurre dans une casserole puis la retirer du feu. Ajouter la farine, la levure et le sel.... [Lire la suite]
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12 février 2015

Chouquettes

J'ai eu l'occasion de tester plusieurs recettes de pâte à choux. Celle-ci est ma préférée. Les choux sont bien gonflés et dorés. J'adore les préparer pour un petit goûter dominical. C'est une petite gourmandise qui n'est pas trop sucrée et qui se déguste sans faim.  Ingrédients pour environ 40 chouquettes : 1/4 de litre d'eau 100g de beurre  150g de farine  1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de levure  1/2 cuillère à café de sel 3 œufs  Sucre perlé La recette :  Faire bouillir... [Lire la suite]
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