25 février 2016

Gratin de poireaux au curry

Ingrédients (pour 2/3 personnes) : 3 poireaux 10cl de crème liquide 200g de lait 2 oeufs 3 pincées de curry sel, poivre Gruyère La recette : Coupez la partie verte des poireaux et ne conservez que la partie blanche. Ne jetez pas la partie verte, elle pourra très bien servir à la réalisation d'une soupe ou d'un velouté. Coupez les blancs de poireaux en rondelles et rincez-les. Faites revenir les poireaux avec une noix de beurre et 2 pincées de curry. Mettez à préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, battez les oeufs... [Lire la suite]
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16 février 2015

Gougères

Je crois que je suis dans ma phase "pâte à choux"... c'est grave docteur ? Donc dans la série, je suis gourmande avec les choux, j'ai réalisé des gougères pour l'apéro. Parce que, c'est vrai, y en a marre de chips de des cacahuètes.  Ingrédients pour environ 60 gougères : 1/4 L d'eau 100g de beurre 150g de farine 1/2 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de sel 3 oeufs 100g de gruyère La recette : Faire bouillir l'eau et le beurre dans une casserole puis la retirer du feu. Ajouter la farine, la levure et le sel.... [Lire la suite]
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