17 mars 2016

Mousse au chocolat blanc

Fermez les yeux et pensez aux oeufs Kinder surprise de votre enfance. Ça y est ? Vous y êtes ? Alors maintenant, goûtez cette mousse et vous retrouverez ce goût de chocolat blanc.  Ingrédients :  150g de chocolat blanc 3 blancs d'oeuf 75 ml de crème liquide entière La recette :  Cassez le chocolat dans un cul de poule et ajoutez-y la crème. Faitez fondre au bain marie en remuant. Quand le mélange est lisse retirez du feu et laissez tiédir. Montez les blancs en neige ferme.  Incorporez délicatement le... [Lire la suite]
Posté par buralistoires à 08:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 janvier 2016

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat qui retombe, toute liquide, vous connaissez ? Moi, oui !!!! Et pourtant j'en ai essayé des recettes différentes : avec ou sans beurre, avec ou sans jaune d'oeuf... Et un résultat toujours décevant. Un matin, j'ai eu une illumination ne me demandez pas comment, je n'en sais rien. Mais j'ai testé mon idée le jour même. Il a évidemment fallu quelques ajustements mais voilà MA recette de la mousse au chocolat. Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs d'oeuf 110g de chocolat 2 cuillères à soupe de lait 30g de... [Lire la suite]
Posté par buralistoires à 07:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,