Par ce froid polaire, on apprécie une bonne petite soupe mais c'est encore mieux quand elle est raffinée ! Cette recette simple et rapide épatera toute la famille. Ingrédients : 250g de champignons frais 3 échalotes 1 grosse pomme de terre (ou 2 moyennes)...

On le sait la partie verte du poireau en est la moins noble mais elle est comestible, alors pourquoi s'en priver ?! Osons la soupe, le potage et le velouté. L'avantage du velouté est que le lait adoucit le goût du poireau, avantage non négligeable quand...