19 décembre 2016

Samouss'clette

 Un petit reste de fromage à raclette ? Un apéro imprévu entre copains ? Essayez donc le samouss'clette ! Effet garanti auprès des gourmands-bons vivants. Ingrédients (pour 16 samoussas) : 8 feuilles de brick 16 tranches de fromage à raclette 25g d'allumettes de jambon 1 jaune d'oeuf La recette : Préchauffez le four à 170°. Coupez une feuille de brick en 2 et repliez le côté arrondi vers l'intérieur.  Coupez une tranche de fromage en 2, posez un morceau dans le coin supérieur droit de votre brick. Disposez 3-4... [Lire la suite]
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01 février 2015

Macaron au foie gras

Comment épater votre cher et tendre pour la St Valentin ou vos parents lors d'une visite dominicale ???? J'ai trouvé pour vous LA recette dans le "Best of Cuisine Actuelle" Hiver 2014.  Il faut compter 2h30 pour la réalisation de cette recette (temps de croutage et cuisson inclus). Ingrédients : 100g de foie gras cuit 2 blancs d'œuf  15cl de vin blanc ou d'eau  110g de sucre glace 20g de sucre semoule  60g de poudre d'amande 15g de farine 1 pincée de piment d'espelette  Sel & poivre ... [Lire la suite]
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