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Petits Plats et Grands Estomacs
blanc d'oeuf
12 février 2017

Blanc-manger sauce choco-noisette

Blanc-manger sauce choco-noisette
Hello ! Envie d'être sur un petit nuage ce midi ? Ou en train de réfléchir à votre dessert de St Valentin ? voilà un dessert aussi beau que bon ! Ingrédients : Pour la sauce choco-noisettes 100g de chocolat aux noisettes 20g de beurre 1 cuillère à soupe...
Posté par buralistoires à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  blanc d'oeuf,  Blanc manger,  blanc en neige

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17 mars 2016

Mousse au chocolat blanc

Mousse au chocolat blanc
Fermez les yeux et pensez aux oeufs Kinder surprise de votre enfance. Ça y est ? Vous y êtes ? Alors maintenant, goûtez cette mousse et vous retrouverez ce goût de chocolat blanc. Ingrédients : 150g de chocolat blanc 3 blancs d'oeuf 75 ml de crème liquide...
Posté par buralistoires à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf,  mousse,  Chocolat blanc

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21 janvier 2016

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
La mousse au chocolat qui retombe, toute liquide, vous connaissez ? Moi, oui !!!! Et pourtant j'en ai essayé des recettes différentes : avec ou sans beurre, avec ou sans jaune d'oeuf... Et un résultat toujours décevant. Un matin, j'ai eu une illumination...
Posté par buralistoires à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  blanc d'oeuf,  mousse

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29 juin 2015

Financiers au chocolat

Financiers au chocolat
Les financiers sont des petits gâteaux moelleux à souhait et idéaux pour recycler les blancs d'oeufs inutilisés. J'ai repris, pour ces gâteaux ma recette de base que j'ai adaptée pour les aromatiser au chocolat. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 50g de farine...
Posté par buralistoires à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Financier,  amande,  blanc d'oeuf

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1 avril 2015

Meringues à croquer

Meringues à croquer
une bonne meringue est croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Ceci dit, je les trouve un peu tristes ces meringues toutes blanches... Alors voilà la recette des meringues colorées. Ingrédients : 3 blancs d'œuf (ou 90g) 90g de sucre 90g de...
Posté par buralistoires à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meringue,  blanc d'oeuf,  colorant alimentaire

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